西红柿牛油果豆腐芥末沙拉

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西红柿，牛油果是好搭档，大家通常会搭在一起。但豆腐也是好CP，恐怕一般人不知道吧。再有柠檬汁，芥末，罗勒叶的加持，这道沙拉可小资，可家常，可宴宾客，学会了，就等着被人夸，红脸蛋吧！

沙拉的用料

豆腐 400克 西红柿 200克
牛油果 2个 罗勒叶 10片
柠檬 1/8个，挤汁 以下为沙拉酱汁调料
橄榄油 2汤匙 生抽 3汤匙
芥末酱 1/4茶匙 盐 1/8茶匙

沙拉的做法

西红柿牛油果豆腐芥末沙拉的做法图解1

步骤1

豆腐生吃最好用水氽烫一下。冷水下锅，煮开取出。上面压重物，比如用盘子加水压在上面，等其他食材准备好了既可切小块入菜
西红柿牛油果豆腐芥末沙拉的做法图解2

步骤2

西红柿顶部切十字，用开水烫一下，注意不是煮。放入开水5秒马上取出，去皮，切块。我用的是小西红柿，每个切4块
西红柿牛油果豆腐芥末沙拉的做法图解3

步骤3

牛油果切去顶端，去核，去皮，每半切4块。用柠檬汁拌匀，防止变黑。
西红柿牛油果豆腐芥末沙拉的做法图解4

步骤4

将西红柿垫在底部，均匀加入豆腐块和牛油果，怎么好看怎么摆
西红柿牛油果豆腐芥末沙拉的做法图解5

步骤5

罗勒叶叠起来，切成细丝
西红柿牛油果豆腐芥末沙拉的做法图解6

步骤6

将所有酱料混合均匀，喜欢芥末可以多放些
西红柿牛油果豆腐芥末沙拉的做法图解7

步骤7

将罗勒叶撒在上面，浇酱汁。不要破坏卖相，上桌之后再拌。

沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 Kim的厨房公式 编写，未经授权不得转载
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