香菇猪肉饼

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第一次吃这道菜的时候，是在真功夫吃到的，嫩嫩的肉饼特别好吃。回来就尝试着自己蒸一盘。味道居然特别的好。 做法也简单，选的肉的部位前腿肉或者猪梅肉比较适合。肥瘦相间适度，吃起来口感更好。今天我选的是前腿肉的部位。来跟大家分享一下我的做法。

香菇猪肉饼的用料

前腿肉 适量 鸡蛋 1个
生粉 1勺 盐 2克
鸡精 1克 香菇 3朵
食用油 1勺

香菇猪肉饼的做法

#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解1

步骤1

做肉饼的肉只需要一小块就够了。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解2

步骤2

将它们切小块后剁碎，放入盆中。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解3

步骤3

准备新鲜的香菇。大概3朵就够了。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解4

步骤4

香菇切碎。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解5

步骤5

碗中打入一个鸡蛋，一勺生粉，1克鸡精，一勺食用油。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解6

步骤6

用筷子打散。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解7

步骤7

放入香菇搅拌均匀。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解8

步骤8

再将它们放入盘中铺平。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜。用牙签扎几个小孔。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解10

步骤10

锅中烧开水。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解11

步骤11

水开后上锅蒸8分钟左右。根据蒸的厚度决定时间。我这盘蒸的比较薄。如果蒸的厚的可以再适当延长一点时间。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解12

步骤12

出锅后倒点蒸鱼豉油。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解13

步骤13

少许芹菜，一勺蒸鱼豉油。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解14

步骤14

简单的香菇肉饼就可以吃了。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解15

步骤15

吃起来口感很好。
#入秋滋补正当时#香菇猪肉饼的做法图解16

步骤16

快点来试试吧。

香菇猪肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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