蒸山药猪肉饼

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这道山药猪肉饼浓香鲜嫩，肉馅中的油脂被山药吸收，口感松软香滑，鲜美又低脂。
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

蒸山药猪肉饼的用料

猪肉馅 200克 山药碎 150克
葱花 20克 白胡椒粉 2克
盐 4克 生抽 20克
凉水 30克 小葱末 10克
干红辣椒碎 2克

蒸山药猪肉饼的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸山药猪肉饼的做法图解1

步骤1

猪肉馅准备好
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸山药猪肉饼的做法图解2

步骤2

肉馅中加盐、生抽、白胡椒粉、葱花、鲜鸡汁调味料、少许凉水
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸山药猪肉饼的做法图解3

步骤3

拌匀
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸山药猪肉饼的做法图解4

步骤4

山药削皮，先切片，再切丝，最后切末，用刀剁成细小的颗粒
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸山药猪肉饼的做法图解5

步骤5

山药碎放肉馅中
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸山药猪肉饼的做法图解6

步骤6

充分拌匀
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸山药猪肉饼的做法图解7

步骤7

山药肉馅放入蒸碗里，表面抹平
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸山药猪肉饼的做法图解8

步骤8

入开水蒸锅，蒸25分钟左右
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸山药猪肉饼的做法图解9

步骤9

出锅撒小葱末，能吃辣的再撒干红辣椒碎
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸山药猪肉饼的做法图解10

步骤10

用刀划成块食用，香滑鲜嫩

蒸山药猪肉饼的烹饪技巧

1. 肥瘦肉1:9或1:8均可，有点儿油脂吃着才香； 2. 调味料可根据口味调整； 3. 蒸的时间根据蒸碗的大小深浅、火力大小调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-01 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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