无水无油蛋糕

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北一木人人
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突然想吃蛋糕，试一下无水无油老蛋糕，终于记得每步都拍照了，第一次尝试传食谱，只是想把自己做的记录下来，感觉食物很能治愈生活，毕竟吃是个大事嘻嘻

蛋糕的用料

鸡蛋 3个（150克） 代糖 50g
低筋面粉 120克 黑芝麻 适量
白醋 1.5克

蛋糕的做法

无水无油蛋糕的做法图解1

步骤1

食材大团聚（蔓越莓干夹心忘记放了，模具垫了烘焙纸，所以没刷黄油）
无水无油蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋+代糖打入无水无油的碗中（标重点：无水无油哦），滴入白醋/柠檬汁去腥（以前没滴也没感觉有腥味，加入与否各人自主选择啦）
无水无油蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器高速打发至有明显纹路，拎起打蛋器顺滑有纹路缓慢落入盆中（大概打发了12分钟左右，手动打蛋器也可以，就是太累啦！）
无水无油蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉（过筛后口感更细腻哦）
无水无油蛋糕的做法图解5

步骤5

用刮刀由底部开始翻拌，翻拌至无干粉状态即可
无水无油蛋糕的做法图解6

步骤6

放入铺了油纸的模具中，震两下，撒上灵魂口感黑芝麻（忘记在中间放蔓越莓干，失策！）
无水无油蛋糕的做法图解7

步骤7

入烤箱175度20分钟左右（需提前预热5分钟，每个烤箱温度不同，注意随机调节。出烤箱直接切块忘记拍了，失策！） 屋子里闻到蛋糕香味，刚出炉口感太香了

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 北一木人人 编写，未经授权不得转载

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