玉米鸡肉肠

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茹絮
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今天要分享的这款玉米鸡肉肠就不需要肠衣，做法超级简单，简单到只需要操作几分钟就可以让香肠进锅了，不含色素、不含各种乱七八糟的添加剂，自己想放什么就放什么，口味随自己的喜好决定。口感也不差，而且自己做的香肠，可以现做现蒸，也可以多做些生坯冷冻起来，想吃的时候无需解冻，直接蒸或煎就美味。下面咱们一起来看看做法吧！
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玉米鸡肉肠的用料

鸡胸肉 170克 玉米粒 90克
胡萝卜 80克 味达美臻品蚝油 1大勺
白糖 1中勺 盐 1小勺
蛋清 20克 玉米淀粉 20克
食用油（刷模具） 少许

玉米鸡肉肠的做法

#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解1

步骤1

准备好材料
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切成小块，胡萝卜去皮切丁，玉米掰成粒洗净控干水分备用
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解3

步骤3

将鸡肉和胡萝卜放入料理机中，加入蛋清、玉米淀粉、盐、白糖、味达美臻品蚝油
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解4

步骤4

启动料理机，打成细腻的泥状
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解5

步骤5

将鸡肉泥倒入容器中，加入玉米粒
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解6

步骤6

用筷子顺时针一个方向搅打上劲
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解7

步骤7

再装入裱花袋中
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解8

步骤8

硅胶香肠模具刷一层薄薄的食用油
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解9

步骤9

再将肉泥挤入模具中，用勺子沾水，将表面抹平
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解10

步骤10

锅中注入清水烧开，放入香肠，大火蒸20分钟，再焖2-3分钟
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解11

步骤11

取出晾凉后脱模即可食用，也可以放入烤箱烤一下或者锅中再煎一下，随自己的喜好
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解12

步骤12

成品图
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解13

步骤13

图二
#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠的做法图解14

步骤14

图三

玉米鸡肉肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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