黄瓜炒虾仁

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黄瓜炒虾仁的用料

虾仁 10-20只 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 葱、生姜 适量
盐 适量 料酒 适量
味极鲜 适量 油 适量
淀粉 1小勺

黄瓜炒虾仁的做法

黄瓜炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁去虾线，虾背划开，用料酒、盐、姜丝腌制半小时。
黄瓜炒虾仁的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净，去皮，切菱形块。切法：竖切四瓣，然后把瓤切下来，斜切成菱形（如图）。
黄瓜炒虾仁的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净，去皮，竖切四瓣，切片，斜切成菱形。
黄瓜炒虾仁的做法图解4

步骤4

先炒虾仁：热锅凉油，中火，放入葱花炒香，放入腌制好的虾仁炒至变色。
黄瓜炒虾仁的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜翻炒两分钟（我喜欢把胡萝卜炒得软一些）
黄瓜炒虾仁的做法图解6

步骤6

放入黄瓜，加一点点味极鲜、盐、白糖，翻炒均匀。最后加一点点淀粉水，迅速翻炒几下即可。

黄瓜炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 宝贝儿洁子 编写，未经授权不得转载

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