番茄豆腐泡 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

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豆腐泡是一种传统豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。

番茄豆腐泡的用料

豆腐泡 20个 番茄 1个，切块
葱白 适量，切段 葱绿 适量，切葱花
油 20克 番茄酱 1.5大勺
水 100克 白芝麻 少许

番茄豆腐泡的做法

番茄豆腐泡 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解1

步骤1

安装搅拌钩，主锅加入油和葱白以3分/120度/速度L爆香。
番茄豆腐泡 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解2

步骤2

加入番茄和番茄酱以3分/105度/速度L炒制。
番茄豆腐泡 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解3

步骤3

加入水和豆腐泡以10分/105度/速度L,剩余2分钟时加入盐、糖，结束后撒上葱花和白芝麻即可。
番茄豆腐泡 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解4

步骤4

盛出享用吧！

番茄豆腐泡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

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