香肠鸡蛋焗土豆泥

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闺蜜最喜欢吃土豆泥，但不喜欢里面放蔬菜，所以就做个香肠鸡蛋焗土豆泥给她吃吧

香肠鸡蛋焗土豆泥的用料

哈尔滨红肠 大半根 土豆 一个
鸡蛋 一个 无盐黄油 40克
奶油 40克 盐 3克
马苏里拉芝士 适量 黑胡椒 适量

香肠鸡蛋焗土豆泥的做法

香肠鸡蛋焗土豆泥的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆洗净去皮切片放蒸锅里蒸半小时以上，用筷子能戳穿说明蒸好了。然后用擀面杖压成土豆泥待用
香肠鸡蛋焗土豆泥的做法图解2

步骤2

加入40克黄油和3克海盐
香肠鸡蛋焗土豆泥的做法图解3

步骤3

用刮刀拌匀
香肠鸡蛋焗土豆泥的做法图解4

步骤4

奶油和牛奶放不粘锅里中小火煮开后关火
香肠鸡蛋焗土豆泥的做法图解5

步骤5

分三次将淡奶油加入土豆泥中，每次拌匀后再倒，达到不滴水有粘性就好
香肠鸡蛋焗土豆泥的做法图解6

步骤6

鸡蛋在碗里打散，加点盐和黑胡椒去腥
香肠鸡蛋焗土豆泥的做法图解7

步骤7

将蛋液倒入土豆泥中拌匀
香肠鸡蛋焗土豆泥的做法图解8

步骤8

将香肠切丁
香肠鸡蛋焗土豆泥的做法图解9

步骤9

拌入土豆泥中，上面撒点黑胡椒
香肠鸡蛋焗土豆泥的做法图解10

步骤10

最上面撒上芝士铺满
香肠鸡蛋焗土豆泥的做法图解11

步骤11

烤箱预热220度上下火后将拌好的土豆泥放入烤箱中层，上下火烤十分钟左右就好啦

香肠鸡蛋焗土豆泥的烹饪技巧

土豆蒸透才能压成泥；淡奶油的量根据不同土豆的吸水量自己调整一下；喜欢吃洋葱可以加洋葱彩椒等蔬菜；注意观察表面颜色，金黄色就烤好啦，烤的时间根据自己的烤箱略做调整哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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