秋梨膏

4076 浏览 14 收藏
收藏
Chenny2014
Chenny2014
＋ 关注

想熬梨膏很久了，查了好多方子，结合实际，赶在风干物燥的季节，喝点梨膏润润肺吧…

秋梨膏的用料

梨 7个大概2500克 红枣 12颗
生姜 15克 罗汉果 1个
川贝 5克 百合 20克
冰糖 20克可有可无

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨用盐水洗净，切条或块，放入罗汉果，生姜，川贝煎3-4个小时，倒出汤汁备用
秋梨膏的做法图解2

步骤2

第二煎加入百合，大枣（去核）继续煎2小时，倒出汤汁备用。剩下的材料凉凉后把汁挤出来。
秋梨膏的做法图解3

步骤3

两次汤汁混合后，大火烧开，中火一直煮，这个没有具体时间，在于自己火的大小和汤汁的多少，基本上一锅要熬去3分之2的时候，满锅起泡，这个时候就不能离开了。 这一步可以加冰糖，梨和枣本身都很甜，所以这块根据自己口味来做加减
秋梨膏的做法图解4

步骤4

不停的搅拌，或者大火收汁，切记不要熬糊了，滴一滴梨汁到水里不散开基本就可以了
秋梨膏的做法图解5

步骤5

趁梨膏热的时候倒进无油无水的瓶子里，待完全凉透后密封放入冰箱 有的人喜欢放蜂蜜的话，就在这一步梨膏温热的时候加入搅拌后装瓶（根据需求做加减） 我的成品出来是280克，浓缩的都是精华。

秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 Chenny2014 编写，未经授权不得转载

秋梨膏的其他做法更多

上传我做的这道菜

秋梨膏的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秋梨膏

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 秋梨膏的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活