入口即化香酥鸡蛋小圆饼

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小呀小太阳吖
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一个鸡蛋就能为家里的小宝宝做出健康无添加的美味鸡蛋小圆饼。简单快手。带宝宝外出必备的小零食喔！

小圆饼的用料

洋鸡蛋 1个 细砂糖 20克
马铃薯淀粉 50克

小圆饼的做法

入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。鸡蛋用冷藏的鸡蛋。烤箱上下火165度预热。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解2

步骤2

蛋白蛋清分离。细砂糖分三次加入蛋清里打发。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器高速打出蛋白出现大气泡时，加第一次细砂糖。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解4

步骤4

中高速搅打出细腻的气泡时加第二次细砂糖。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解5

步骤5

出现纹路时加第三次细砂糖。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解6

步骤6

拉出电动打蛋器蛋白呈小尖角的状态就打发好了。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解7

步骤7

把蛋黄加进去。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解8

步骤8

用电动打蛋器低速把蛋黄跟打好的蛋白混匀。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解9

步骤9

过筛加入马铃薯淀粉。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解10

步骤10

手动打蛋器或刮刀翻拌均匀。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解11

步骤11

把面糊装进事先准备好的裱花袋中。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解12

步骤12

裱花袋剪一个小口。挤出一个个小圆形放不粘烤盘中。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解13

步骤13

送进预热好的烤箱，上下火165度，烘烤18分钟左右。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解14

步骤14

入口即化，香酥鸡蛋小圆饼就做好了。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解15

步骤15

成品图。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解16

步骤16

成品图。
入口即化香酥鸡蛋小圆饼的做法图解17

步骤17

入口即化。

小圆饼的烹饪技巧

鸡蛋需要用冷藏的鸡蛋，打发蛋白的盆必须无油无水。如果你的不是不粘烤盘，需要垫上油纸防粘。时间温度仅供参考，按自家烤箱进行调整。只要成金黄色就可以出炉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 小呀小太阳吖 编写，未经授权不得转载

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