好白菜都让猪拱了这道菜怎么做?大厨教你详细做法,好吃又下饭

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白菜的用料

五花肉 200 白菜 1/4颗
八角 2个 葱姜蒜 适量
3克 白糖 1勺
味精 5克 豆瓣酱 2勺
老抽 适量

白菜的做法

好白菜都让猪拱了这道菜怎么做?大厨教你详细做法,好吃又下饭的做法图解1

步骤1

将五花肉切成片(切的片不用太薄,稍微厚一些就可以)
好白菜都让猪拱了这道菜怎么做?大厨教你详细做法,好吃又下饭的做法图解2

步骤2

大白菜洗净,将白菜切成小块,放在盆里备用
好白菜都让猪拱了这道菜怎么做?大厨教你详细做法,好吃又下饭的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切成片,同两个八角放在碗里(烧五花肉,加入适量的八角烧出来的味道会更香)
好白菜都让猪拱了这道菜怎么做?大厨教你详细做法,好吃又下饭的做法图解4

步骤4

把锅烧热,锅里加入少量食用油,下入五花肉片炒到变色
好白菜都让猪拱了这道菜怎么做?大厨教你详细做法,好吃又下饭的做法图解5

步骤5

五花肉炒变色时,加入葱姜蒜、八角炒出香味,接着将豆瓣酱下入炒香炒出红油
好白菜都让猪拱了这道菜怎么做?大厨教你详细做法,好吃又下饭的做法图解6

步骤6

把白菜放入,加老抽调色,白糖调味,加入适量的水进行烧制
好白菜都让猪拱了这道菜怎么做?大厨教你详细做法,好吃又下饭的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠,白菜软烂时,加入适量的盐和味精调味,味道调好后关火
好白菜都让猪拱了这道菜怎么做?大厨教你详细做法,好吃又下饭的做法图解8

步骤8

做好的白菜烧肉装入盘中即可

白菜的烹饪技巧


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创建时间:2020-10-07

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