醋溜白菜

精品
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白菜含有丰富的钙、铁、蛋白质,无机盐,维生素C等,而脂肪含量极低,糖与醋的结合更使白菜酸甜可口,是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。大家快来试试呦!

食材清单

白菜 姜、蒜
酱油
红辣椒
淀粉

烹饪步骤

步骤1

白菜洗净,白菜片成薄片,姜蒜切末,红辣椒斜切段

步骤2

取一碗,加入醋、糖、酱油、盐、调匀
醋溜白菜的做法图解3

步骤3

热锅入油,三成热时下姜蒜末爆香,放入红辣椒,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可

小贴士

1.两勺陈醋,半勺糖 (又很多小伙伴都在问糖醋的比例,现在补充上) 2.白菜一定要片成薄片,不能随意切成白菜块等形状,否则会影响口感!糖与醋的结合更使白菜酸甜可口,不易炒的时间太久,否则就没有脆的口感!百菜不如白菜,简单快手!

创建时间:2012-11-20 10:48:30

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