东北-狠下饭的蒜茄子

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花好月圆128
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这也是东北人家夏天必做的一道咸菜了，因为夏天应季的茄子特别便宜，所以都会多做一些蒜茄子，这样可以保留好久，配上大碴粥吃，真是非常下饭，我家的口味都很淡，所以一般只做三天的，也不用太咸了，相对来说也更健康。

蒜茄子的用料

小茄子 800克 香菜 适量
蒜 适量 盐 适量

蒜茄子的做法

#中秋团圆食味#东北-狠下饭的蒜茄子的做法图解1

步骤1

茄子去蒂洗净
#中秋团圆食味#东北-狠下饭的蒜茄子的做法图解2

步骤2

上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉
#中秋团圆食味#东北-狠下饭的蒜茄子的做法图解3

步骤3

香菜切碎，加入蒜末精盐
#中秋团圆食味#东北-狠下饭的蒜茄子的做法图解4

步骤4

拌匀
#中秋团圆食味#东北-狠下饭的蒜茄子的做法图解5

步骤5

茄子中间划开，把馅料放进去
#中秋团圆食味#东北-狠下饭的蒜茄子的做法图解6

步骤6

放一层茄子，撒一层盐
#中秋团圆食味#东北-狠下饭的蒜茄子的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了
#中秋团圆食味#东北-狠下饭的蒜茄子的做法图解8

步骤8

真的很下饭哦

蒜茄子的烹饪技巧

腌蒜茄子要选小一点，嫩一点的茄子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载

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