低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇

低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇

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晓晓的幸福生活
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过节宅家狂吃、狂吃的生活，今天是最后一天，还是要以吃货的节奏来结束。今天的菜式，金针菇焖蒜蓉巴沙鱼，鸡汁萝卜丝汤，清水煮鲜虾。这次做的巴沙鱼味道太美味了，写了菜谱在豆果美食，喜欢的朋友可以去看看。今天做的鲜虾特别鲜甜和Q弹，秘诀就是，虾要水开后下锅，盖得煮3--5分钟后，捞出在冷开水中冷却一下，在捞出摆盘就好啦。今天吃虾，还有专人的剥虾服务哦，幸福——就是你喜欢的人，笑着递到你嘴边一支剥好的虾。

蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的用料

金针菇 适量 蒜 一头
小米辣 四根 耗油 1勺
生抽 2勺 糖 半勺
盐 少量

蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的做法

低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的做法图解1

步骤1

1、巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干水份。
低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的做法图解2

步骤2

2、把鱼切成大一点的块状。
低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的做法图解3

步骤3

3、加入料酒，胡椒，盐，抓拌均匀，码味10分钟去腥。
低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的做法图解4

步骤4

4、准备好图上的食材，小葱，蒜，姜，朝天椒，金针菇。
低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的做法图解5

步骤5

5、沙锅里用小葱段和姜丝打底。
低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的做法图解6

步骤6

6、在铺上金针菇。
低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的做法图解7

步骤7

7、把码好味的鱼块加入少量土豆粉抓匀。在调一个蒜蓉汁，蒜蓉，朝天椒，一勺蚝油，二勺生抽，白糖半勺，加一点点盐，淋上热油搅拌均匀。
低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的做法图解8

步骤8

8、把上了浆的鱼块放在金针菇上，在鱼块上淋上蒜蓉汁，盖上锅盖开大火焖2分钟后，在开中火焖3分钟就关火做好啦。
低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的做法图解9

步骤9

9、一锅美味的蒜蓉巴沙鱼焖金针菇就做好啦。
低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的做法图解10

步骤10

10、巴沙鱼又嫩又入味，蒜香十足，咸香微辣。

蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 晓晓的幸福生活 编写，未经授权不得转载

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