菠菜丸子粉丝汤

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粉丝经常用来做汤，拌菜等，在山东龙口粉丝最有名。今天用龙口粉丝和菠菜肉丸做个汤，不用放一滴油，清淡不失鲜美。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

菠菜丸子粉丝汤的用料

肉馅 100克 葱 1/2根
姜 1片 生抽 2勺
耗油 1勺 料酒 1勺
酱油 1勺 菠菜 300克
粉丝 20克 盐 4克

菠菜丸子粉丝汤的做法

#中秋团圆食味#菠菜丸子粉丝汤的做法图解1

步骤1

猪肉馅放上调料一个方向搅上劲
#中秋团圆食味#菠菜丸子粉丝汤的做法图解2

步骤2

菠菜择洗干净潦水过凉，切成段备用。
#中秋团圆食味#菠菜丸子粉丝汤的做法图解3

步骤3

锅中不用放油直接加入凉水，开最小火，用勺子挖着肉下到水里
#中秋团圆食味#菠菜丸子粉丝汤的做法图解4

步骤4

丸子都下去后转大火
#中秋团圆食味#菠菜丸子粉丝汤的做法图解5

步骤5

撇去浮沫
#中秋团圆食味#菠菜丸子粉丝汤的做法图解6

步骤6

水开后加入切好的菠菜
#中秋团圆食味#菠菜丸子粉丝汤的做法图解7

步骤7

烧开后再加入粉丝
#中秋团圆食味#菠菜丸子粉丝汤的做法图解8

步骤8

放点鸡汁或鸡精
#中秋团圆食味#菠菜丸子粉丝汤的做法图解9

步骤9

粉丝软了加点葱花关火
#中秋团圆食味#菠菜丸子粉丝汤的做法图解10

步骤10

好了，盛出来吃吧

菠菜丸子粉丝汤的烹饪技巧

肉丸子要凉水下锅，用勺子下水里时轻轻抖动一下肉丸就会脱离下来，水开漂起来就熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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