家庭版鱼羊鲜

家庭版鱼羊鲜

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家庭版鱼羊鲜的用料

羊排 2斤 海鲈鱼 1条
红鳟鱼 1条 干葱头 5个
西红柿 2个 大葱 1根
猪油 10克 盐 5克
姜 1块 花椒 5克
大料 3克 茴香 5克
山药 2根 干辣椒 10克

家庭版鱼羊鲜的做法

家庭版鱼羊鲜的做法图解1

步骤1

将羊排清洗干净，剁成8厘米的段，冷水汆水，撇去血沫备用
家庭版鱼羊鲜的做法图解2

步骤2

汆水后费羊排，放入高压锅，加入与肉持平费水，放入干辣椒，姜片，葱，盐压制15分钟后，捞出肉备用
家庭版鱼羊鲜的做法图解3

步骤3

锅内加入猪肉，花生油，放入花椒，大料，茴香，姜片，干辣椒，干葱头炸香，然后放入西红柿，香菜，倒入刚炖羊排的汤汁，熬煮10分钟后滤出杂质备用
家庭版鱼羊鲜的做法图解4

步骤4

海鲈鱼，红鳟鱼清洗干净切段，下入开水焯水去腥，然后铺在砂锅底部
家庭版鱼羊鲜的做法图解5

步骤5

羊排码放在鱼肉两边，山药排放在中间，然后倒入熬煮好的汤，再炖制30分钟

家庭版鱼羊鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 西贝大厨来了 编写，未经授权不得转载

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