鱼羊鲜

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马上就要过年啦，"捯饬"年夜饭菜谱的心早已按捺不住。前段时间买了一条超级大的大鱼头，鱼头做了鱼头豆腐煲、鱼肉做了酸菜鱼，还剩些许鱼骨架想来也不能浪费。于是乎买了羊肉，挑战了一下【鱼羊鲜】。没曾想，一口鲜到咂舌。其实，鱼骨换成鲫鱼，味道会更好~

鱼羊鲜的用料

羊肉 500克 鱼骨/鲫鱼 适量/1条
姜片 少许 葱段 4节
胡萝卜 1根 西蓝花 随意
丁香 5粒 白胡椒粉 1茶匙
食盐 按口味自行调节

鱼羊鲜的做法

鱼羊鲜的做法图解1

步骤1

食材准备；鱼骨是我之前吃剩下的鱼骨，如果没有的话，就准备一条鲫鱼吧。
鱼羊鲜的做法图解2

步骤2

羊肉放入凉水中，加姜丝、大葱段、丁香去腥；
鱼羊鲜的做法图解3

步骤3

煮沸后，撇去浮沫；盖上锅盖中火煮至羊肉酥烂；
鱼羊鲜的做法图解4

步骤4

鱼骨放入煎锅中，煎至两面金黄；
鱼羊鲜的做法图解5

步骤5

倒入羊肉汤中；
鱼羊鲜的做法图解6

步骤6

加胡萝卜、西蓝花煮至成熟，加盐、白胡椒粉调味即可出锅。
鱼羊鲜的做法图解7

步骤7

一锅【鱼羊鲜】就搞定啦~

鱼羊鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载

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