全麦墨西哥卷饼

全麦墨西哥卷饼

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好久没吃taco了，刚好开了一包新良全麦自发粉，就来做个全麦的taco吧~ （是不是又每逢佳节胖三斤了？那这个食谱你可能会喜欢~低脂营养还有饱腹感~） 新良全麦自发粉使用整粒小麦研磨，是真正的全麦粉哦~蛋白质含量高，易饱腹，而且不用额外加酵母，只需加水，就可以做出非常美味的面点，是走壹家的常备面粉~推荐给泥萌~ 【走壹说】 1、一次食用不完可以密封放冰箱冷冻(指的是烙熟的卷饼），每次食用前拿出解冻即可（也可以复热下）。 2、填充的馅料可以根据自己的口味随意发挥，不一定按我的配方来~ 3、和面的水要根据面团湿度适当增减，给的只是参考量。
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全麦墨西哥卷饼的用料

【卷饼皮】 ------- 新良全麦自发粉 200g
清水 100-120g 玉米油（可选） 10g
【馅料-可随意发挥，喜欢卷什么就加什么】 ------- 自制莎莎酱 适量
卷心菜 适量 炒牛肉末 适量

全麦墨西哥卷饼的做法

全麦墨西哥卷饼 的做法图解1

步骤1

先来张成品图～
全麦墨西哥卷饼 的做法图解2

步骤2

卷饼皮原料全家福，只需三样~
全麦墨西哥卷饼 的做法图解3

步骤3

将【卷饼皮】中所有材料混合揉匀，盖保鲜膜静置10min。
全麦墨西哥卷饼 的做法图解4

步骤4

将面团切成16个小剂子（不是最终卷饼的个数），每个约21g，盖保鲜膜继续静置10min。
全麦墨西哥卷饼 的做法图解5

步骤5

将小剂子擀成圆饼皮。 （哈哈，本南方人还没有成功get北方擀饺子皮的技能，擀得不圆，所以会用模具辅助下，视频用的是4寸慕斯模具）
全麦墨西哥卷饼 的做法图解6

步骤6

平底锅用中火烧热，放入饼皮，有小气泡鼓起的时候即可翻面，两面都熟了即可出锅。
全麦墨西哥卷饼 的做法图解7

步骤7

烙完了马上用保鲜膜密封，防止风干。
全麦墨西哥卷饼 的做法图解8

步骤8

有了饼皮，想卷什么就卷什么，随意发挥~ 我喜欢卷牛肉末+莎莎酱。
全麦墨西哥卷饼 的做法图解9

步骤9

把牛肉末、莎莎酱、卷心菜丝拌匀，铺在卷饼上，上层撒上卷心菜丝，就可以开动啦！~~
全麦墨西哥卷饼 的做法图解10

步骤10

咬上一口，层次非常丰富，无论是作为早、午、晚餐都非常合适~~
全麦墨西哥卷饼 的做法图解11

步骤11

用新良全麦自发粉做的饼皮，吃了无负担还可增加饱腹感，作为节后减肥的主食也非常棒哦~

全麦墨西哥卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 走壹的美食日记 编写，未经授权不得转载

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