不用炒糖色的糖醋排骨,懒人最爱的做法

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印象中我跟着老师一起做过一道糖醋排骨,第一步要先用冰糖炒糖色,这次是我第二次制作糖醋排骨,不过这个是懒人用的快手版的方法。我先用香喷喷的花生油把过了热水的排骨煎一煎,然后把所有食材一股脑倒进锅里煮就搞定了。如果用的普通锅,只需看着时间来,开锅后要记得调小火力。

糖醋排骨的用料

花生油 10克 冰花酸梅酱 100克
排骨 700克 姜片 3片
陈醋 100克 4克
清水 500毫升

糖醋排骨的做法

不用炒糖色的糖醋排骨,懒人最爱的做法的做法图解1

步骤1

食材及工具准备,我买的现成斩件的排骨段;把姜清洗、切片,排骨清洗。
不用炒糖色的糖醋排骨,懒人最爱的做法的做法图解2

步骤2

把清洗、滤干多余水分的排骨放入大碗里,倒入沸腾的开水烫一会,然后用漏勺捞出沥水备用。
不用炒糖色的糖醋排骨,懒人最爱的做法的做法图解3

步骤3

不粘的锅设置焖汁功能高火状态,预热一会后再倒入10克花生油加热。
不用炒糖色的糖醋排骨,懒人最爱的做法的做法图解4

步骤4

倒入排骨段,双面各煎一会。
不用炒糖色的糖醋排骨,懒人最爱的做法的做法图解5

步骤5

往煎过的排骨段里依次放入冰花酸梅酱、姜片、盐、陈醋、倒入清水,然后盖上锅盖开始烹饪;普通锅制作,水量可以酌情增减,要勤翻动防止糊底。
不用炒糖色的糖醋排骨,懒人最爱的做法的做法图解6

步骤6

30分钟左右烹饪完成,把做好的糖醋排骨拌一拌就可以装碟享用了。
不用炒糖色的糖醋排骨,懒人最爱的做法的做法图解7

步骤7

好看又好吃~
不用炒糖色的糖醋排骨,懒人最爱的做法的做法图解8

步骤8

成品。
不用炒糖色的糖醋排骨,懒人最爱的做法的做法图解9

步骤9

再来一张。

糖醋排骨的烹饪技巧

1、火力、时间、调味等仅供参考,要依实际情况酌情调整。 2、也可以试试用电饭锅制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-11

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