入口即化的核桃油坚果豆豆-益智补脑系列

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宁芷汐
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这款坚果豆豆里面添加了核桃粉和核桃油，而核桃油含有8%~10%的α-亚麻酸，富含62%左右的亚油酸，是权威机构公认最合适宝宝吃的食用油之一。α-亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸之一，在体内能合成EPA和DHA，具有促进大脑发育和视觉发育，提高记忆力、调节免疫力等功效，是胎儿、婴幼儿和儿童不可缺少的营养成分，在营养界被称为“脑黄金”，但人体无法自身合成，需从食物中获取。所以有宝贝的妈咪为了自家的宝贝更聪明，必须要给宝宝做这款豆豆。里面的核桃油也可以换成亚麻籽油。

核桃油坚果豆豆的用料

蛋白 60克 细砂糖 3克
柠檬汁 2克 玉米淀粉 15克
混合坚果粉 35克 婴儿奶粉 10克
粘米粉 10克 核桃油 10克

核桃油坚果豆豆的做法

入口即化的核桃油坚果豆豆-益智补脑系列的做法图解1

步骤1

混合坚果放入料理机里打成粉。油性大的和油性小的分开打。我用的是大杏仁，腰果，葵花籽，核桃。坚果类自己随意。
入口即化的核桃油坚果豆豆-益智补脑系列的做法图解2

步骤2

打好的坚果粉取35克加入10克婴儿奶粉和10克粘米粉，搅拌均匀。可以过筛，也可以不进行过筛
入口即化的核桃油坚果豆豆-益智补脑系列的做法图解3

步骤3

蛋白加糖和柠檬汁打到湿性发泡，然后加入玉米淀粉用打蛋器打均匀。
入口即化的核桃油坚果豆豆-益智补脑系列的做法图解4

步骤4

打好的蛋白霜加入混合坚果粉用刮刀翻拌均匀。
入口即化的核桃油坚果豆豆-益智补脑系列的做法图解5

步骤5

最后加入核桃油用刮刀翻拌均匀。
入口即化的核桃油坚果豆豆-益智补脑系列的做法图解6

步骤6

倒入裱花袋里，在烤盘上均匀的挤出小豆豆。
入口即化的核桃油坚果豆豆-益智补脑系列的做法图解7

步骤7

送进预热好的烤箱里100度烤1-2小时，可以轻松的从油布上拿下来就好了。

核桃油坚果豆豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 宁芷汐 编写，未经授权不得转载

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