做个馍夹肉吃

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用新良全麦自发粉做个馍馍夹肉吃，不用发面缩短制作时间，很方便也很健康。我这个馍模仿了一下白吉馍，当然算不上正宗，我只是在平底锅中烙熟，而且面和的也不是很硬，在家做着吃，图的就是个乐呵，不必拘泥于正宗与否。
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馍夹肉的用料

新良全麦自发粉 400克 温水 180克
老面（可以不用） 100克 猪油（植物油） 1勺
盐 2克

馍夹肉的做法

#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解1

步骤1

用温水把新良全麦自发粉搅成絮状
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解2

步骤2

把老面撕成小块，放一勺猪油或植物油，盐，老面可以不用，我正好有一块就放上了。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解3

步骤3

揉成偏硬一些的面团放温暖处醒发30分钟
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步骤4

好了
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步骤5

面揉光滑排气，搓成长条，分成合适的剂子，我这个是100克一个，可以单独擀成牛舌状，卷起来再立起来压扁，也可以两放一起擀成牛舌状卷起来，从中间切开再立起来压扁，这样做是为了让这个饼的表面有白吉馍的那个圈，但是面软就很难成功，这需要面很硬才可以。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解6

步骤6

压扁后擀成饼
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解7

步骤7

擀完直接放平底锅中烙 锅里不需要刷油
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解8

步骤8

一面烙上色就翻面，翻过来稍压一压让底面都能烙着。盖上锅盖小火闷2分钟，再翻个面盖盖闷2分钟。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解9

步骤9

好了
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解10

步骤10

拿出来晾一会儿
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解11

步骤11

我在和面前就煮上了带皮前腿肉，煮1个小时用筷子扎一下皮很轻松扎进去就熟了。捞出。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解12

步骤12

连皮带肉一起剁碎
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步骤13

可以加点菜像青椒洋葱就很好，增加维生素还解腻。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解14

步骤14

饼片开三分之一再用刀往里掏空，不要弄破。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解15

步骤15

用勺子把剁好的肉和菜送到饼里，尽量往里放，再浇点肉汁
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解16

步骤16

做好了
#健康低脂，选新良全麦自发粉#做个馍夹肉吃的做法图解17

步骤17

非常好吃哟

馍夹肉的烹饪技巧

这个馍两面烙上色可以放烤箱里烤熟，这样外面会更焦一些，我家有牙不好的就直接烙熟了 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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