黑糖吐司

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在凉嗖嗖的秋天的早上，能吃到一块加了黑糖的热乎乎的面包，想起来心里都是温暖的。瞬间觉得全身都是满满的能量啦。生活中的美好就是这样的简单。

黑糖吐司的用料

一．中种 高粉 350克
水 200克 酵母 5克
主面团 高粉 150克
盐 6克 酵母 4克
黑糖 75克 水 90克
黄油 50克 葡萄干 适量

黑糖吐司的做法

黑糖吐司的做法图解1

步骤1

中种材料混合，放面包机揉3分钟。室温半个小时，再放冰箱里过夜。
黑糖吐司的做法图解2

步骤2

第二天用水化开黑糖。放凉。
黑糖吐司的做法图解3

步骤3

微波炉就很好用
黑糖吐司的做法图解4

步骤4

除黄油，葡萄干外其他材料混合。1档1分钟。6档5分钟左右。加黄油，9档5分钟左右。出膜。26度，75%一个小时。
黑糖吐司的做法图解5

步骤5

发好
黑糖吐司的做法图解6

步骤6

分成六个，醒20分钟
黑糖吐司的做法图解7

步骤7

葡萄干提前用酒泡开。
黑糖吐司的做法图解8

步骤8

面幹成长条，加入一些黑糖粉，可不加。加葡萄干。卷起来
黑糖吐司的做法图解9

步骤9

吐司模具里
黑糖吐司的做法图解10

步骤10

35度80%湿度。1.30小时 烤箱175度，烤35分钟左右。

黑糖吐司的烹饪技巧

1黑糖买冲绳黑糖，口感特别醇厚。 2烤箱时间需要自己把握，大小不一样，都会有不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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