鸡丁西葫芦盖浇饭

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天气一冷，就喜欢各种各样的盖浇饭，热热乎乎超好吃，又因为做法简单，食材不局限而且又丰富，今天做了鸡丁西葫芦盖浇饭，鸡肉的鲜嫩多汁，西葫芦的鲜甜味美，嘻嘻，配上米饭，给个神仙都不换哟～
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

鸡丁西葫芦盖浇饭的用料

西葫芦 1个 胡萝卜 1根
鸡胸肉 1块 大蒜 2瓣
生抽 2勺 老抽 1勺
白糖 半勺 料酒 1勺
盐 适量 淀粉 1勺
大米 300克

鸡丁西葫芦盖浇饭的做法

#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净后切小丁。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解3

步骤3

放入盘子里，加入料酒。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解4

步骤4

再放入淀粉。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解5

步骤5

所有食材混合搅拌均匀腌制半小时。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解6

步骤6

西葫芦和胡萝卜切小丁。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解7

步骤7

小米辣和青尖椒切圈，大蒜切片。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解8

步骤8

现在来调制调料汁，碗里先倒入生抽和生抽，白糖和适量的盐，适量清水混合搅拌均匀。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解9

步骤9

大米淘洗干净后。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解10

步骤10

放入臻米饭煲压力锅，启动精华煮模式蒸熟。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解11

步骤11

油锅烧热后，放入腌制好的鸡丁。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解12

步骤12

大火快速翻炒至变色。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解13

步骤13

加入胡萝卜丁，继续翻炒至胡萝卜变软。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解14

步骤14

再加入西葫芦和青尖椒，小米辣。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解15

步骤15

大火快速翻炒均匀后，倒入调制好的调料汁。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解16

步骤16

大火继续快速翻炒至汤汁收干即可关火。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解17

步骤17

把蒸好的米饭铺在碗底，上面浇上炒好的菜即可，开始享用吧，吃一口就停不下来了。
#中秋团圆食味#鸡丁西葫芦盖浇饭的做法图解18

步骤18

每次一上桌就秒光，你看饿了没，还不赶紧行动起来～

鸡丁西葫芦盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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