东北-大包子

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花好月圆128
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东北人做美食不同于南方人的小巧精致，东北人做的都比较粗犷，个大，感觉这样吃起来也够爽吧，哈哈，一种习惯，猪肉芹菜发面大包子，外皮松软内馅鲜美，两三个就能让你吃饱。

大包子的用料

面粉 700克 猪肉 600克
芹菜 500克 葱 适量
熟油 适量 盐 适量
生抽 适量 胡椒粉 适量
鸡蛋 1个

大包子的做法

#中秋团圆食味#东北-大包子的做法图解1

步骤1

面粉倒入盆中，加适量的酵母水
#中秋团圆食味#东北-大包子的做法图解2

步骤2

和成软硬适中的面团
#中秋团圆食味#东北-大包子的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大
#中秋团圆食味#东北-大包子的做法图解4

步骤4

猪肉馅倒入盆中，加入一个鸡蛋葱花和所有调料
#中秋团圆食味#东北-大包子的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
#中秋团圆食味#东北-大包子的做法图解6

步骤6

焯好的芹菜剁碎
#中秋团圆食味#东北-大包子的做法图解7

步骤7

加在肉馅里搅拌均
#中秋团圆食味#东北-大包子的做法图解8

步骤8

擀成大小薄厚均匀的面皮
#中秋团圆食味#东北-大包子的做法图解9

步骤9

包好的包子，开锅后大火蒸20分钟左右
#中秋团圆食味#东北-大包子的做法图解10

步骤10

蒸好的包子非常松软，凉了也不会硬
#中秋团圆食味#东北-大包子的做法图解11

步骤11

非常好吃哦

大包子的烹饪技巧

正好的包子不要急于取出来，静止五分钟再开锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载

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