河南小吃-豆糁蛋子炒鸡蛋

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河南这个豆糁蛋子，很多外地人都接受不了啊。 到了城市里自家厨房炒这个，排烟不好的话，楼上楼下会串味，就有人抱怨：天呐，这啥味啊？ 所以，每次吃的时候战战兢兢的真是……哈哈 味道，参考臭豆腐，闻着臭，吃着香……不吃老想它！

炒鸡蛋的用料

豆糁 1个 鸡蛋 1个
油 8克

炒鸡蛋的做法

河南小吃-豆糁蛋子炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

这个豆糁蛋子是娘家妈做的。现在很少有人做这个了。
河南小吃-豆糁蛋子炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

切碎一点，炒着好吃。
河南小吃-豆糁蛋子炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅底加点油，倒进去翻炒，小火炒略焦，就很香。
河南小吃-豆糁蛋子炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

泼上一个鸡蛋。
河南小吃-豆糁蛋子炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

翻炒均匀。
河南小吃-豆糁蛋子炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

焦香。
河南小吃-豆糁蛋子炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

一定要自家蒸的馒头，刚出锅的那种，夹两勺子进去，那个香啊，我怎么形容给你？但是河南人，喜欢吃的人，吃不到的你，肯定要留口水了……

炒鸡蛋的烹饪技巧

1，切碎一点。 2，炒略焦再泼鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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