酸辣海鲜荞面

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国庆节外出在餐厅吃到用荞面做的海鲜捞面，完全忘不了，所以我决定节后减肥，复刻起这款海鲜捞面，简直太好吃了，做法也很简单，赶快做起来吧！喜欢的小伙伴，一定要试试哟‼️

荞麦面的用料

花螺 750克 大葱 2段
老姜 3块 荞面 100克
料酒 2勺 小石窑小海鲜拌汁 70克
洋葱 1/4个 小米椒 2大勺
蒜末 3大勺 香菜 适量

荞麦面的做法

酸辣海鲜荞面的做法图解1

步骤1

准备所有的食材，我选的海鲜拌汁是小石窑大师菜“小海鲜拌汁”，一罐就好！
酸辣海鲜荞面的做法图解2

步骤2

花螺洗干净放到清水中，加入葱姜点火汆煮15分钟；
酸辣海鲜荞面的做法图解3

步骤3

加入2勺料酒，去腥增香。
酸辣海鲜荞面的做法图解4

步骤4

花螺煮好之后，放入冰水冰镇。
酸辣海鲜荞面的做法图解5

步骤5

另起一锅水，加入荞面煮5分钟捞出，放入凉水冰镇。
酸辣海鲜荞面的做法图解6

步骤6

煮好的荞面放入凉水冰镇。
酸辣海鲜荞面的做法图解7

步骤7

冰镇后的花螺捞出沥干水分
酸辣海鲜荞面的做法图解8

步骤8

加入所以的调料拌均匀。
酸辣海鲜荞面的做法图解9

步骤9

最后，直接打开小海鲜拌汁，直接倒入即可！
酸辣海鲜荞面的做法图解10

步骤10

花螺和其他材料混合均匀！
酸辣海鲜荞面的做法图解11

步骤11

盘底铺上冰镇后的荞面，再铺上拌好的花螺
酸辣海鲜荞面的做法图解12

步骤12

吃的时候拌均匀，荞面冰镇之后特别容易裹上料汁，超级入味又好吃！喜欢的小伙伴一定要试试哟

荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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