成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅

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可乐哥哥今年6岁，可乐鸡翅，是他特别特别喜欢吃的妈妈做的一道菜，我时不时会给他做一次，做法很简单，但可乐哥说非常非常好吃，我想他长大后，应该会很怀念这个他儿时记忆中熟悉的美味吧…

可乐鸡翅的用料

鸡翅 十个，约1斤 可乐 250毫升
生抽 2勺 姜片 三片
鸡汁 适量 料酒 适量
十三香 （可选放）

可乐鸡翅的做法

成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡中翅提前解冻
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

烧开水焯一下，
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

马上捞出来过凉水，让鸡皮收紧实
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

平底锅烧油，
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

用厨房纸吸下鸡翅的水份，这步是防止煎的时候油水飞得到处都是
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

把两面都煎至略焦黄
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

放入姜片
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解8

步骤8

两三汤匙生抽
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解9

步骤9

一点点料酒，
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解10

步骤10

一点点红烧酱油，如果没有就放点黑抽
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解11

步骤11

炒匀后倒入半瓶可乐，约250毫升
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解12

步骤12

再放一点点鸡汁，
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解13

步骤13

十三香可以放极少的一点点或者不放
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解14

步骤14

盖上盖子焖煮，中途翻动两三次，让其匀均入味，
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解15

步骤15

煮到收汁状态，这时汤汁特别浓稠，要注意火候，别煮糊了哦
成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅的做法图解16

步骤16

最后装盘，淋上一些汤汁既可，颜色特别好看，哥哥一口气干掉6个，连连称赞呢…

可乐鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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