下饭菜～辣炒鸡胗

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娃要吃有点嚼劲的菜，说是锻炼腮帮子，还要带辣好下饭，就做个辣炒鸡胗吧

下饭菜～辣炒鸡胗的用料

鸡胗 350g 辣椒 1个
小米椒 2个 姜 适量
料酒 4勺 酱油 适量
黑木耳 1小把 胡萝卜 半根
盐 2勺 葱 2根
味精 2克

下饭菜～辣炒鸡胗的做法

下饭菜～辣炒鸡胗的做法图解1

步骤1

把鸡胗的边剪干净，清洗干净切成片，用一勺盐和2勺黄酒腌制20分钟，木耳泡开，木耳一定要即泡即用。
下饭菜～辣炒鸡胗的做法图解2

步骤2

把胡萝卜去皮切片，青椒掰开，小米椒切丁，黑木耳去根
下饭菜～辣炒鸡胗的做法图解3

步骤3

热锅热油煸炒，不用放任何调料，把蔬菜炒到去生就可以了，盛起来
下饭菜～辣炒鸡胗的做法图解4

步骤4

热锅冷油，把鸡胗下锅煸炒出香味，下黄酒，再下少许生抽
下饭菜～辣炒鸡胗的做法图解5

步骤5

下蔬菜继续炒出香味
下饭菜～辣炒鸡胗的做法图解6

步骤6

加少许水，放盐，注意～不要放糖，因为胡萝卜本身是甜的
下饭菜～辣炒鸡胗的做法图解7

步骤7

煮几分钟，收汁下味精就可以出锅了，微辣，浓香，特下饭，喜欢辣的朋友，多放点小米椒，这样吃起来更给力，哈哈

下饭菜～辣炒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 多多姐学做饭 编写，未经授权不得转载

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