麻辣十三香啤酒小龙虾

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啤酒小龙虾的用料

小龙虾 2斤 蒜 适量
啤酒 1瓶 冰糖 5颗
姜 一块 生抽 2勺
盐 少许 老抽 1勺
火锅底料 一块 十三香粉 1勺
花椒 20粒 八角 3个
青辣椒 少许 土豆 半个
黄瓜 少许 郫县豆瓣酱 2勺

啤酒小龙虾的做法

麻辣十三香啤酒小龙虾的做法图解1

步骤1

准备干调:冰糖，干辣椒，香叶，姜，花椒，八角，火锅底料一块
麻辣十三香啤酒小龙虾的做法图解2

步骤2

配菜:土豆，洋葱，青辣椒，黄瓜
麻辣十三香啤酒小龙虾的做法图解3

步骤3

土豆切条煎金黄捞出备用
麻辣十三香啤酒小龙虾的做法图解4

步骤4

小龙虾用刷子刷洗干净，剪掉头，剔除掉里面虾囊脏东西，有的人会抽虾尾，我没有抽，因为抽条虾尾线肉质会变得松散软
麻辣十三香啤酒小龙虾的做法图解5

步骤5

锅中先炒下虾，或者不嫌弃麻烦可以过下油，这一步是为了让小龙虾肉质紧实
麻辣十三香啤酒小龙虾的做法图解6

步骤6

锅中加底油放入所有干调
麻辣十三香啤酒小龙虾的做法图解7

步骤7

炒香干调，在加两勺郫县豆瓣酱
麻辣十三香啤酒小龙虾的做法图解8

步骤8

炒香干调后加入小龙虾翻炒，然后加入一瓶啤酒，一般2斤左右加一瓶量，然后再加入十三香粉2小勺，冰糖，盐，盖上盖子中小火焖煮20分钟
麻辣十三香啤酒小龙虾的做法图解9

步骤9

焖煮好后加入配菜黄瓜洋葱炸好土豆，青椒，在翻炒5分钟既可
麻辣十三香啤酒小龙虾的做法图解10

步骤10

装盘

啤酒小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 萌妈妈666小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 辣 咸 家常菜

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