鲜虾状元饺

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辛勤的小蜜蜂108807
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古时候后学生赶考母亲给孩子做的一道主食 ！寓意 孩子状元及第 ！

饺子的用料

新良饺子粉 350克 鲜虾 500克
盐 2g 香油 1勺
韭菜 150g 生姜 5g

饺子的做法

鲜虾状元饺的做法图解1

步骤1

面粉加一个鸡蛋清 少许盐和冷水和成面团 。
鲜虾状元饺的做法图解2

步骤2

鲜虾清洗干净 。
鲜虾状元饺的做法图解3

步骤3

去外皮切开后去掉虾线 。
鲜虾状元饺的做法图解4

步骤4

斩成虾蓉茸。
鲜虾状元饺的做法图解5

步骤5

韭菜摘洗干净以后用清水泡一会儿 。
鲜虾状元饺的做法图解6

步骤6

韭菜和虾茸拌匀 。
鲜虾状元饺的做法图解7

步骤7

加入姜末和盐拌匀 ，后倒入香油拌匀 。
鲜虾状元饺的做法图解8

步骤8

把面团儿下挤子擀成圆片儿 。
鲜虾状元饺的做法图解9

步骤9

包入馅 。
鲜虾状元饺的做法图解10

步骤10

捏上皱折 。
鲜虾状元饺的做法图解11

步骤11

把中间儿弯一下 。
鲜虾状元饺的做法图解12

步骤12

逐个包好 。
鲜虾状元饺的做法图解13

步骤13

成品 开水煮五分钟即可 。

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 辛勤的小蜜蜂108807 编写，未经授权不得转载

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