山药窝窝

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山药窝窝的用料

山药 2根 马铃薯淀粉 100克
小米椒 2个 生抽 2勺
醋 3勺 白糖 4勺
盐 1克 香菜 适量

山药窝窝的做法

山药窝窝的做法图解1

步骤1

准备2根山药，清洗一下表皮。放到蒸锅中开火蒸2分钟，这样做可以在刮山药皮时避免引起皮肤过敏。
山药窝窝的做法图解2

步骤2

将山药去皮，放入蒸锅中蒸熟。
山药窝窝的做法图解3

步骤3

取出蒸熟的山药，压碎成泥。
山药窝窝的做法图解4

步骤4

山药泥中加入马铃薯淀粉，揉成不粘手的面团。
山药窝窝的做法图解5

步骤5

取适量的小剂子搓圆成球状，用筷子粗的那头戳个洞，不要戳破。
山药窝窝的做法图解6

步骤6

锅中放水烧开，放入山药窝窝，煮至变大浮起，捞出过凉水。
山药窝窝的做法图解7

步骤7

碗中放入生抽2勺，醋3勺，白糖4勺，盐1克调成料汁。煮好的山药窝窝放入香菜末和小米辣粒，加入料汁拌匀。
山药窝窝的做法图解8

步骤8

成品图

山药窝窝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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