柚子皮糖

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秋天柚子多不想浪费做成零食还能长期保存

柚子皮糖的用料

柚子皮 1个	盐 5g
水 100g	冰糖 500g

柚子皮糖的做法

步骤1

柚子皮开水烫一分钟你会发现烫过的颜色好像暗了我觉得把表层蜡烫掉了

步骤2

把白瓤去掉切想要的形状用盐搓腌泡两小时

步骤3

开水焯，挤干水分

步骤4

炒冰糖用水炒炒的差不多全部融化把挤干水分的柚子皮下锅小火熬

步骤5

熬到没有水就剩砂糖一直炒炒出白霜

步骤6

晾凉后装好瓶

柚子皮糖的烹饪技巧

1、别人都是用盐水泡四五个小时我的时间缩水了所以还有一点点苦，所以一定不要着急去苦味这一步不能急 2、柚子皮切的太干净了一点白瓤都没有导致有点硬后来发现其实有点瓤反而没那么干还是那句话去苦味时间够长有白瓤也不会苦 3、因为皮太薄而且炒的时间又有点长导致有点过于硬如果牙口不好的小伙伴不要炒太久皮也不要切的太薄最后真的炒制出来没有这么好看的颜色哦因为已经没有水分了发白最后的图片纯粹是加工过得但是不影响它的美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

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