挂霜花生

挂霜花生

精品
102.7万 浏览 6684 收藏
收藏
眉眉健康厨房
眉眉健康厨房 眉眉健康厨房
＋ 关注

花生米别再直接炸着吃了，打个鸡蛋，加一把面粉，秒变追剧必备的馋嘴小零食，5块钱搞定一大盘，香甜酥脆，吃到过瘾！趁着周末动手试试吧！

挂霜花生的用料

花生米 300g 鸡蛋 1个
玉米淀粉 80g 清水 150g
白糖 150g 白芝麻 50g

挂霜花生的做法

挂霜花生的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：花生米300克、鸡蛋1个、80克玉米淀粉、150克清水、150克白糖、50克白芝麻 鹅妈妈钛晶锅
挂霜花生的做法图解2

步骤2

300克花生米打入1个鸡蛋、80克玉米淀粉；
挂霜花生的做法图解3

步骤3

充分抓拌均匀待用；
挂霜花生的做法图解4

步骤4

鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至4成，放入花生米慢炸；
挂霜花生的做法图解5

步骤5

中途不断用铲子翻一下，防止炸焦；
挂霜花生的做法图解6

步骤6

炸至花生发出“啪啪”的响声或者微微酥脆的状态；
挂霜花生的做法图解7

步骤7

控油捞出待用；
挂霜花生的做法图解8

步骤8

重新起锅倒入150克清水，150克白糖煮至融化（可以晃动锅体，但不要用锅铲搅拌）；
挂霜花生的做法图解9

步骤9

熬煮至产生大泡；
挂霜花生的做法图解10

步骤10

继续熬煮至大泡变小泡，呈微粘稠状；
挂霜花生的做法图解11

步骤11

倒入炸好的花生米和50克熟白芝麻；
挂霜花生的做法图解12

步骤12

不断翻炒；
挂霜花生的做法图解13

步骤13

炒至糖液包裹在花生上且成糖霜状即可关火；
挂霜花生的做法图解14

步骤14

香甜酥脆的馋嘴小零食就做好啦；
挂霜花生的做法图解15

步骤15

甜蜜的糖霜包裹着香酥的花生脆皮，口感超赞；
挂霜花生的做法图解16

步骤16

作为追剧小零食或者搭配下午茶都很不错哦！

挂霜花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

挂霜花生的其他做法更多

挂霜花生的全部作品更多

上传我做的这道菜

挂霜花生的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 挂霜花生

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 挂霜花生的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活