挂霜花生

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挂霜花生的用料

红皮花生米 120克 玉米淀粉 40克
白糖 50克 色拉油 少许
清水 50克

挂霜花生的做法

挂霜花生的做法图解1

步骤1

1锅内放入少许色拉油，放入花生米用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使花生米受热均匀。
挂霜花生的做法图解2

步骤2

2花生米炒出香味时即可关火，盛出备用。
挂霜花生的做法图解3

步骤3

3锅里倒入清水和白糖，小火加热并不停地用锅铲搅拌。
挂霜花生的做法图解4

步骤4

4白糖和水慢慢融化，出现很多泡泡。
挂霜花生的做法图解5

步骤5

5用锅铲炒拌糖浆，如能拉出糖丝来，将炒好的花生米倒入，在糖浆中搅拌均匀。
挂霜花生的做法图解6

步骤6

6再用筛网筛入玉米淀粉，快迅搅坢均匀。
挂霜花生的做法图解7

步骤7

7待花生米表面都裹满糖霜，变得干脆的时候，即可关火出锅啦~

挂霜花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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