秘制蒜香微辣纸包鱼

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二十牌改良蒜香微辣味,做法简单又好吃,一点都不输传统的香辣纸包鱼。

秘制蒜香微辣纸包鱼的用料

鲈鱼 两条 适量
大葱 适量 适量
香芹 适量 莲藕 适量
线椒 适量 洋葱 适量
猪肉末 适量 郫县豆瓣酱 两勺
泡椒 两勺 料酒 三勺

秘制蒜香微辣纸包鱼的做法

秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解1

步骤1

姜丝、大葱丝、白胡椒粉、加两勺料酒抓匀出味。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解2

步骤2

倒入鱼中,充分抹匀腌制十五分钟。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解3

步骤3

上汽后放入腌制好的鱼,蒸4分钟即可,要转中火蒸鱼才会漂亮,鱼比较大的话加两分钟。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解4

步骤4

蒜末要加水浸泡一下过滤水分,这样炸出来的蒜才不会有苦味,热锅冷油,中小火将蒜炸至金黄起锅,过滤出余油备用。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解5

步骤5

将蒜油回锅,放入猪肉末充分炒散,放入一勺料酒去腥,两勺豆瓣酱炒出红油。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解6

步骤6

再加入两勺泡椒汁,能吃辣的小伙伴可以直接加泡椒哦,会更过瘾。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解7

步骤7

倒入芹菜、藕片翻炒均匀备用,两勺生抽和蚝油、盐调味。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解8

步骤8

油纸垫上一层洋葱圈。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解9

步骤9

将蒸好的鱼码上。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解10

步骤10

再倒入炒好的配菜。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解11

步骤11

回锅油炸过的蒜末,撒上线椒。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解12

步骤12

将油纸卷起来夹好,开火咕嘟算时间五分钟左右,就可以开吃啦。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解13

步骤13

为了好看金蒜都在上面,你们煮的适合记得泡在酱汁里,让你一试难忘的蒜香味。
秘制蒜香微辣纸包鱼的做法图解14

步骤14

撒上葱末香菜,时间刚刚好,鱼肉特别的嫩滑,蘸着酱汁入口,太香了。

秘制蒜香微辣纸包鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-20

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