一学就会的油淋小黄鱼

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新鲜的小黄鱼，用最简单的清蒸烹饪是最好不过的。舟山鲜到鲜得小黄鱼，去鳞去腮去内脏，解冻清洗干净就可上锅清蒸，味道鲜美又营养丰富。
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油淋小黄鱼的用料

小黄鱼 5条 食用油 少许
葱 1根 姜 1块
蒸鱼豉油 2勺 小米辣 2个

油淋小黄鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#一学就会的油淋小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼自然解冻。
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步骤2

清洗干净，两面划上三刀。
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步骤3

葱姜辣椒切细丝备用。
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步骤4

葱姜铺在盘底。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#一学就会的油淋小黄鱼的做法图解5

步骤5

黄鱼放在葱姜上面。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#一学就会的油淋小黄鱼的做法图解6

步骤6

放入蒸锅蒸，上气6分钟关火焖2分钟。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#一学就会的油淋小黄鱼的做法图解7

步骤7

取出蒸盘，倒掉盘中的水，趁热淋上蒸鱼豉油，葱姜辣椒切细丝铺在鱼身上。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#一学就会的油淋小黄鱼的做法图解8

步骤8

油烧热，均匀的淋在葱姜丝上。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#一学就会的油淋小黄鱼的做法图解9

步骤9

成品图。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#一学就会的油淋小黄鱼的做法图解10

步骤10

鱼肉鲜嫩，葱香浓郁。

油淋小黄鱼的烹饪技巧

蒸鱼关火后焖一会。 油要热的时候淋在葱姜丝上，激发出葱姜的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

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