猪肉白菜水饺

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金姚
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水饺皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百吃不厌。

猪肉白菜水饺的用料

猪肉 400克 白菜 500克
韭菜 100克 生姜 1块
盐 适量 生抽 2—3勺
海鲜酱油 2勺 耗油 1勺
胡椒粉 少许 芝麻油 适量
小麦粉 500克 温水 适量

猪肉白菜水饺的做法

猪肉白菜水饺的做法图解1

步骤1

和好小麦粉饧30分钟。（我用的水的温度60℃左右）
猪肉白菜水饺的做法图解2

步骤2

肉馅中加姜末、胡椒粉、生抽海、鲜酱油，耗油后顺时针搅拌上劲。
猪肉白菜水饺的做法图解3

步骤3

白菜洗净切碎撒盐杀杀水，然后稍微挤一下倒入肉馅中。
猪肉白菜水饺的做法图解4

步骤4

韭菜洗净切碎放入馅中加盐和芝麻油拌匀。
猪肉白菜水饺的做法图解5

步骤5

可以包饺子啦！
猪肉白菜水饺的做法图解6

步骤6

面搓成条后分割成小剂子，按扁压平擀成圆形。
猪肉白菜水饺的做法图解7

步骤7

饺子包好。
猪肉白菜水饺的做法图解8

步骤8

开水下饺子。（饺子鼓起来，飘在水面上就熟啦）
猪肉白菜水饺的做法图解9

步骤9

皮薄馅大的饺子可以吃啦！

猪肉白菜水饺的烹饪技巧

皮擀薄点，馅放的大点这样包出的饺子才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 金姚 编写，未经授权不得转载

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