鲜到舌头跳舞的青蟹粥

鲜到舌头跳舞的青蟹粥

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今天没有炒菜，买了两只大青蟹，一点海虾和鱿鱼，煮了一锅超级鲜美的海鲜粥，一人一大碗，吃光光了还说想再添点，真的太好吃了

青蟹粥的用料

青蟹2只 750克 麻虾 125克
鲜鱿鱼 125克 姜片 5片
料酒 2勺

青蟹粥的做法

鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解1

步骤1

青蟹两只一共一斤半，鱿鱼和虾各用了125克，合起来就是半斤
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解2

步骤2

首先，先洗米煮粥，再来处理海鲜
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解3

步骤3

鱿鱼剥去外膜，去除内脏，挤掉鱿鱼的眼睛和嘴巴，多洗几遍，洗干净
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解4

步骤4

今天买的虾是麻虾
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解5

步骤5

前去虾须挤出虾脑去虾线，洗净备用
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解6

步骤6

找一把牙刷把蟹刷洗干净
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解7

步骤7

宰蟹
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解8

步骤8

砍成小块，
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解9

步骤9

锅中放一勺猪油，
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解10

步骤10

爆香姜片，
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解11

步骤11

倒入螃蟹爆炒几下，
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解12

步骤12

放两勺料酒去腥，
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解13

步骤13

炒匀后倒入已煮开的粥米中
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解14

步骤14

放点鸡汁，捞匀，熬煮到七分熟时。
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解15

步骤15

蟹粥熬煮到六七分熟时，炒锅中烧开水，把鱿鱼放进去烫几秒钟，
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解16

步骤16

捞出来冲下冷水，然后和虾一起放到青蟹粥里继续煮，
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解17

步骤17

再次煮开时，粥已经差不多九分熟了，
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解18

步骤18

最后放一勺盐调味即可
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解19

步骤19

海鲜粥煮好了咯，因为我们家有两小宝，所以煮粥的时候没放胡椒粉，煮好盛在碗里才放的，大家也可以在煮的时候放点胡椒粉，会更美味哦！
鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法图解20

步骤20

清冷的初冬，熬上一锅料足味鲜的海鲜粥，唰唰喝上两碗，美得很哩！

青蟹粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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