中式炸鱼薯

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Fish and chips 是在英国非常受欢迎的食品，对于中国胃，那些英式鱼薯蘸料可能不太符合口味啦～ 那我们就来做一个适合中国胃的炸鱼薯吧！ 鲜到鲜得野生小黄鱼，个头挺大，急冻锁鲜蒜瓣肉，而且收到的全都是整理好的，去鳞去腮去内脏，打开之后只需要简单洗一洗就可以了，并且只有一根主刺没碎刺，吃着更放心！ 搭配上炸薯条，不用任何酱汁，就很鲜美可口！
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炸鱼薯的用料

鲜得鲜到野生小黄鱼 10条 葱 半根
姜 3片 料酒 2勺
盐 1小勺 食用油 适量
鸡蛋 2个 淀粉 2勺
土豆 1个 海苔碎 适量

炸鱼薯的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#中式炸鱼薯的做法图解1

步骤1

鲜到鲜得野生小黄鱼，个头挺大，急冻锁鲜蒜瓣肉，而且收到的全都是整理好的，去好鳞去好腮去好内脏了哦～
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#中式炸鱼薯的做法图解2

步骤2

打开之后只需要简单洗一洗就可以了，并且只有一根主刺没碎刺，吃着更放心！
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#中式炸鱼薯的做法图解3

步骤3

用葱姜盐料酒腌10分钟
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#中式炸鱼薯的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，把小黄鱼沥干水分放到鸡蛋液中，沾满鸡蛋。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#中式炸鱼薯的做法图解5

步骤5

油温7成热先炸透，炸之前拍一点淀粉上去防止溅油，捞出后大火复炸。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#中式炸鱼薯的做法图解6

步骤6

复炸后的小黄鱼特别酥脆，紧实的蒜瓣肉，搭配一些薯条，口感棒棒哒～
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#中式炸鱼薯的做法图解7

步骤7

薯条上记得撒一些海苔碎和盐哦
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#中式炸鱼薯的做法图解8

步骤8

香脆可口！
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#中式炸鱼薯的做法图解9

步骤9

我一个人就可以吃一大盘

炸鱼薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 Unicorn宝贝 编写，未经授权不得转载

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