凉拌薄荷

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春天，万物生长，又是吃薄荷的好季节！很多人不知道薄荷也可以凉拌吃吧，吃过凉拌薄荷的人都有体会；凉拌薄荷给人一种清凉的味蕾享受，调入柠檬、花椒油、辣椒面增加了这道菜的口感，初春，调解食欲不错的美食。

凉拌薄荷的用料

薄荷 100克 大蒜 2瓣
花椒油 1勺 辣椒油 1勺
辣椒面 半勺 生抽 2勺
豆瓣酱 半勺 味精 半勺
柠檬 半个

凉拌薄荷的做法

凉拌薄荷的做法图解1

步骤1

新鲜薄荷100克，清洗干净备用。
凉拌薄荷的做法图解2

步骤2

清洗干净的薄荷放入盘中。
凉拌薄荷的做法图解3

步骤3

大蒜用刀剁碎放入盘中。
凉拌薄荷的做法图解4

步骤4

添加半勺辣椒面和1勺辣椒油。
凉拌薄荷的做法图解5

步骤5

添加半勺豆瓣酱。
凉拌薄荷的做法图解6

步骤6

加入1勺花椒油。
凉拌薄荷的做法图解7

步骤7

添加2勺生抽、半勺味精。
凉拌薄荷的做法图解8

步骤8

最后挤入柠檬汁，将调料与薄荷搅拌均匀。
凉拌薄荷的做法图解9

步骤9

薄荷清香酸辣，是一份调解食欲不错的凉拌菜。
凉拌薄荷的做法图解10

步骤10

成品

凉拌薄荷的烹饪技巧

豆瓣酱和酱油比较咸，可以根据自己的口味酌情是否添加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 凉菜 午餐

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