肉末红烧土豆

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肉末红烧土豆的用料

土豆 3个 肉末 300克
福州鱼丸 6个 洋葱 半个
金针菇 100克 香菜 1根
葱姜蒜末 各少许 小米椒 2个
耗油 1勺 红烧酱油 2勺
料酒 1勺 淀粉水 半碗
郫县豆瓣酱 1勺 西红柿 3个

肉末红烧土豆的做法

#下饭红烧菜#肉末红烧土豆的做法图解1

步骤1

1.准备食材： 一块瘦肉剁成肉末； 土豆切块、福州鱼丸（个人比较喜欢吃这个，可加也可以不加的呢）； 3个小西红柿，喜欢吃酸的可以多放一些 2.配料：半个洋葱切碎、金针菇、香菜一小把（根据自己口味加这些配料即可，没有也没关系的啦，这些我用的都是前一天的剩菜） 3.调一碗调料水：酱油一勺、料酒一勺、蚝油一勺、淀粉水半碗 4.葱姜蒜末、小干辣椒2个（也可用新鲜小米椒）
#下饭红烧菜#肉末红烧土豆的做法图解2

步骤2

热锅小火倒油，葱姜蒜末、小干辣椒炝锅，同时放入肉馅，炒到变色，再放入洋葱
#下饭红烧菜#肉末红烧土豆的做法图解3

步骤3

加一勺郫县豆瓣酱炒均匀
#下饭红烧菜#肉末红烧土豆的做法图解4

步骤4

加入西红柿翻炒一下入味
#下饭红烧菜#肉末红烧土豆的做法图解5

步骤5

肉末炒差不多放入土豆、和之前准备好的调料淀粉水，翻炒均匀
#下饭红烧菜#肉末红烧土豆的做法图解6

步骤6

加热水，水没过土豆即可，再加入其他配料，开大火煮开后，转小火炖一会，15分钟左右
#下饭红烧菜#肉末红烧土豆的做法图解7

步骤7

最后大火收汁，土豆软了就可以出锅啦

肉末红烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 新手厨娘恩羽 编写，未经授权不得转载

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