牛排骨烧莲藕

牛排骨烧莲藕

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牛肉高蛋白低热量，最适合秋冬季节进补，搭配莲藕营养加倍
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牛排骨烧莲藕的用料

牛排骨 500克 莲藕 1节
香菇 5朵 葱 1段
姜 3片 干辣椒 3个
八角 1个 桂皮 1块
酱油 1勺 冰糖 6块
料酒 2勺 陈醋 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
盐 2勺

牛排骨烧莲藕的做法

#下饭红烧菜#牛排骨烧莲藕的做法图解1

步骤1

牛排骨焯水后煮至八成熟，煮的过程忘记拍照了。然后准备莲藕，切成滚刀块，儿子喜欢吃香菇，我还放了几朵香菇，不喜欢可以不放
#下饭红烧菜#牛排骨烧莲藕的做法图解2

步骤2

锅中倒油放入冰糖炒出糖色，下排骨炒上色后放入葱姜，八角，桂皮，干辣椒炒出香味
#下饭红烧菜#牛排骨烧莲藕的做法图解3

步骤3

加料酒，陈醋，生抽，老抽，黄豆酱小火炒出香味，然后放入香菇和莲藕块一起翻炒
#下饭红烧菜#牛排骨烧莲藕的做法图解4

步骤4

炒至均匀后加适量清水煮开，转中火炖至食材软烂
#下饭红烧菜#牛排骨烧莲藕的做法图解5

步骤5

大火收汁后就可以出锅了
#下饭红烧菜#牛排骨烧莲藕的做法图解6

步骤6

莲藕软糯，吸收牛肉的香味，吃起来口感特别好
#下饭红烧菜#牛排骨烧莲藕的做法图解7

步骤7

牛排骨软烂入味，吃起来一点不油腻

牛排骨烧莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载

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