椒盐照烧小黄鱼

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Nicole
Nicole Nicole
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品质不错的小黄鱼，拿来煎再合适不过了。煎比较讲究火候，一定要煎够时间，皮焦骨苏比较好，但又不能太大火，以防肉质变老。 说实话，这种小鱼虽好吃，可收拾起来不容易，好在我用的是鲜到鲜得的海捕小黄鱼，鳞、鳃和内脏都已经去掉了，省心又省事。 煎好的小黄鱼撒上葱花椒盐，再来点辣椒面，用来下酒绝对一流了。
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椒盐照烧小黄鱼的用料

小黄鱼 400g 葱花 少许
白芝麻 少许 照烧汁 1大勺
花椒粉 1小勺 辣椒粉 1小勺
海盐 少许

椒盐照烧小黄鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#椒盐照烧小黄鱼的做法图解1

步骤1

备齐所需材料
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步骤2

小黄鱼洗净，去掉头和鳍
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步骤3

锅中加少许油，烧热后放入小黄鱼，煎2分钟
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步骤4

翻面，继续煎至两面发黄
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步骤5

刷一层照烧汁，再正反面稍稍煎一下
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步骤6

出锅后撒花椒粉
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步骤7

再撒辣椒粉、葱花和白芝麻，再撒少许海盐
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步骤8

最后撒上葱花，就可以开动了

椒盐照烧小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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