红烧冬瓜

精品 独家
12.9万 浏览 3123 收藏
收藏
五花肉的糖醋小排
五花肉的糖醋小排
＋ 关注

爷爷自己种的应季冬瓜，肉质软嫩，红烧浓油赤酱，口感可媲美红烧肉。
参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

红烧冬瓜的用料

冬瓜 800克 油 适量
葱 小半根 姜 2片
蒜 2瓣 花椒 10粒
八角 1个 酱油 2勺
蚝油 1勺 盐 适量
白糖 半勺 水 半碗

红烧冬瓜的做法

#下饭红烧菜#红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去瓤切厚片
#下饭红烧菜#红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

葱切段，姜蒜切片。婆婆喜欢花椒就多放了点。
#下饭红烧菜#红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

热锅放入比平常炒菜略多一点点的油，加入佐料爆香。
#下饭红烧菜#红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

倒入冬瓜大火翻炒。
#下饭红烧菜#红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

翻炒至冬瓜边缘略软，约一两分钟，加入酱油、蚝油、白糖。
#下饭红烧菜#红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

翻炒均匀加入适量水，和冬瓜齐平即可。
#下饭红烧菜#红烧冬瓜的做法图解7

步骤7

加盖中火炖煮10分钟。
#下饭红烧菜#红烧冬瓜的做法图解8

步骤8

大火收汤，根据口味加入适量盐。
#下饭红烧菜#红烧冬瓜的做法图解9

步骤9

出锅撒葱花即可。因为我不吃香菜，喜欢香菜的可替换。不吃可不加。

红烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 五花肉的糖醋小排 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 红烧 咸 蚝油味 香

红烧冬瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧冬瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #下饭红烧菜#红烧冬瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #下饭红烧菜#红烧冬瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活