剩米饭怎么做好吃?米饭鸡蛋呀

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最近家里都是自己一个人吃饭,用电饭锅焖米饭一次做一人一顿的饭量实在太少了,只够锅底铺薄薄的一层,于是我就会经常一次煮两顿的量,剩米饭便用来做第二天的早餐,每次都能做出不同的花样吃法。网友们说:真有耐心,一人吃也能做这么精致。我说是呀,一个人更要取悦自己,生活才有趣味!
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米饭鸡蛋的用料

剩米饭 1小碗 鸡蛋 2个
普通面粉 2汤匙(平常喝汤用的汤匙) 2克
黑胡椒 葱花
熟的黑芝麻

米饭鸡蛋的做法

剩米饭怎么做好吃?米饭鸡蛋呀的做法图解1

步骤1

小葱洗净切葱花,米饭里打入
剩米饭怎么做好吃?米饭鸡蛋呀的做法图解2

步骤2

枚鸡蛋,加约2克盐,少许黑胡椒搅拌均匀第二步:加入2汤匙面粉,搅拌成无面粉颗粒的米饭鸡蛋面糊,面粉可分两次加入,视米饭蛋糊的干湿度调整量,这里面粉主要起粘合作用,能把米饭蛋糊粘合团成型就可
剩米饭怎么做好吃?米饭鸡蛋呀的做法图解3

步骤3

平底锅刷油,用刮刀或铲子挑一小团米饭蛋糊放锅里,并压扁平,再将边缘整理平坦,米饭蛋糊成圆饼状
剩米饭怎么做好吃?米饭鸡蛋呀的做法图解4

步骤4

撒上少量熟的黑芝麻,小火煎约3分钟
剩米饭怎么做好吃?米饭鸡蛋呀的做法图解5

步骤5

翻面再煎3分钟,两面成金黄色即可,全程都用小火,以免火大容易煎焦而内部还没熟透。
剩米饭怎么做好吃?米饭鸡蛋呀的做法图解6

步骤6

成品

米饭鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-28

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