南瓜蛋奶碗

精品
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焗南瓜的口感非常好吃,特别是加入奶酪、牛奶、鸡蛋等食材后,浓滑香甜,有点类似吃轻乳酪蛋糕一样,入口几乎完全化开。 而且做起来真的一点都不难,厨渣也能轻松完成!趁着南瓜正当季,赶紧一起试试吧!

南瓜蛋奶碗的用料

贝贝南瓜 半个 鸡蛋 2个
牛奶 120g 玉米淀粉 15g
细砂糖 5g 奶酪碎 适量

南瓜蛋奶碗的做法

南瓜蛋奶碗的做法图解1

步骤1

把贝贝南瓜洗净切半,挖出其中的籽。
南瓜蛋奶碗的做法图解2

步骤2

取一半,切成薄片。 贝贝南瓜是可以整个吃的,它的口感比较独特,皮的口感吃起来也是绵软的,不像普通南瓜的皮那么硬。
南瓜蛋奶碗的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋打散备用。
南瓜蛋奶碗的做法图解4

步骤4

在蛋液中加入120g牛奶,15g玉米淀粉和5g细砂糖。 糖的分量可以根据南瓜甜度和宝宝口味适当增减。
南瓜蛋奶碗的做法图解5

步骤5

搅拌至混合均匀。
南瓜蛋奶碗的做法图解6

步骤6

借助滤网把蛋奶液过滤到南瓜片中。 过滤可以让成品的口感更加细腻。
南瓜蛋奶碗的做法图解7

步骤7

在面上撒一点马苏里拉奶酪。
南瓜蛋奶碗的做法图解8

步骤8

放入提前预热到170度的烤箱中层,上下火170度烤30~40分钟。 注意观察烤箱内的烘烤情况,烤至奶酪融化,蛋液完全凝固即可。 没有烤箱也可以用平底锅代替。在锅内刷入一层薄油,加入食材后小火烙约6~8分钟,稍微凝固后加入奶酪碎,加盖小火焖至奶酪碎融化,蛋奶液彻底凝固即可。
南瓜蛋奶碗的做法图解9

步骤9

完成

南瓜蛋奶碗的烹饪技巧

工具:烤箱 熟练耗时:40mins 参考月龄:1岁半及以上 适合对象:对以上食材不过敏的宝宝 为了记录给宝宝做辅食的菜谱,我写了一个公众号【拾味爸爸】,里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华,公众号回复“豆果”,免费领取宝宝辅食喂养干货合集; 搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱,还可以获得积分兑换礼品哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-30

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