自家熬制川贝雪梨膏

自家熬制川贝雪梨膏

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中国药典将川贝雪梨膏列入目录，配伍内容太复杂，家庭熬制有啥算啥吧，市场上买点梨再翻箱倒柜找点能用的，查了查都是和嗓子、肺有关系的：《本草汇言》：贝母，开郁、下气、化痰之药也。润肺消痰，止咳定喘，则虚劳火结之证，贝母专司首剂；《本草纲目拾遗》将川贝与浙贝明确分开，谓川贝味甘而补，内伤久咳以川贝为宜；雪梨《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒；罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，今年冬天疫情能否结束还未知，有点效果的先喝着。

川贝雪梨膏的用料

雪梨、鸭梨 各5斤 川贝 30g
罗汉果 1个 黄冰糖 100克

川贝雪梨膏的做法

自家熬制川贝雪梨膏的做法图解1

步骤1

雪梨、鸭梨各5斤
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解2

步骤2

川贝母30克捣碎成粉
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解3

步骤3

罗汉果、冰糖、川贝母粉
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解4

步骤4

梨去皮
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解5

步骤5

切块
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解6

步骤6

搅拌机将梨块绞成粥
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解7

步骤7

倒入锅中煮沸并放入掰碎的罗汉果煮制35分钟
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解8

步骤8

滤网过滤。
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解9

步骤9

残渣与梨汁分离
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解10

步骤10

单独煮沸梨汁，并放入冰糖熬制
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解11

步骤11

梨汁蒸发二分之一时放入川贝母熬制
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解12

步骤12

糖分开始起泡
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解13

步骤13

人千万不要离开，随时搅拌防止糊锅底。
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解14

步骤14

梨膏出现，成功。
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解15

步骤15

倒入干净灭过菌的瓶子
自家熬制川贝雪梨膏的做法图解16

步骤16

完毕，放入冰箱随时用水调制享用。

川贝雪梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 hangzi 编写，未经授权不得转载

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