鸡腿肉炖榛蘑

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冰澜无心
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本来想喝点汤的，味道意外的居然像外面的重庆鸡公煲，尤其是火锅粉，简直不能再好吃了，可惜了没有放土豆

鸡腿肉炖榛蘑的用料

鸡腿 500g 榛蘑 100g
火锅粉 1袋 大葱 2块
姜片 3块 大蒜 3颗
干辣椒 10g 海天豆瓣酱 2勺
海鲜酱油 5勺 料酒 5勺
蚝油 5勺 冰糖 大约6-8块
十三香 3勺 鸡精 2勺
豆油 适量 香油 1勺
盐 1勺

鸡腿肉炖榛蘑的做法

鸡腿肉炖榛蘑的做法图解1

步骤1

1、鸡腿肉洗净，榛蘑泡好； 2、起锅烧油，葱姜蒜爆香； 3、倒入鸡腿肉，翻炒至微微发白，倒入料酒、海鲜酱油、蚝油，继续翻炒； 4、香味起，倒入榛蘑和干辣椒，翻炒均匀； 5、倒入白开水，比没过食材要再多一些，放入冰糖和豆瓣酱拌匀，大火炖熟 6、汤收至2/3时放入火锅粉，汤收至1/2时放入香油和鸡精，汤收至1/3即可出锅

鸡腿肉炖榛蘑的烹饪技巧

其实我的调料没有具体的克数，都是大约放的，边煮可以尝尝咸淡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 冰澜无心 编写，未经授权不得转载

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