国宴菜菊花豆腐汤
精品
菊花豆腐汤是一道色香味俱全的国宴美食,主要食材为豆腐,用高汤将豆腐蒸制10分钟,使高汤的味道浸入豆腐中,让豆腐的味道不再寡淡。此菜豆腐形似菊花、高雅纯洁,色泽美观、汤鲜味美,绝对是色香味形集一身的绝佳汤品。
国宴菜菊花豆腐汤的做法
国宴菜菊花豆腐汤的烹饪技巧
做汤喝一般人会觉得用锅来炖是常理,这道汤最关节的环节,我是用到了美的微蒸烤料理炉蒸的功能,因为豆腐的质地大家都知道非常水嫩,久煮就会化掉了,所以我把切好的豆腐加入高汤,用美的微蒸烤料理炉来蒸,既保证了鲜美的汤味浸入豆腐中,又确保了豆腐的花型不被破坏,因为美的微蒸烤料理炉,是双蒸汽口可以快速锁住新鲜。
自打我入手了美的微蒸烤料理炉,可以说这真是厨房家电的革命呀!我家能不用明火的就不用,这样老人孩子也都好操作,几乎都用这台美的微蒸烤料理炉来做,无论是烘焙甜品,还是做料理都可以实现,无油无烟,让家里真正做到了无油无烟更多了健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-10-31
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