番茄炒蛋

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简单快捷又营养丰富的一道菜，也是人人喜欢家家都会吃的一道家常菜，虽简单，颜值还挺高，配米或者面都很棒。 这道菜的做法大致方法有三种，一种会用到葱姜蒜，二种葱姜蒜之外再加入尖辣椒，还有一种只有番茄鸡蛋和盐及少许糖的，我比较喜欢做第三种，原汁原味的番茄鸡蛋混合出得鲜香味更胜一筹。
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番茄炒蛋的用料

番茄 3个 鸡蛋 4个
盐 适量 白糖 少许
橄榄油 适量

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

番茄洗净顶部切十字，过开水1分钟，去皮。
番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋液准备好，去了皮的番茄切滚刀块（多边形的块）。
番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

大火，油锅九成热倒入蛋液，转圈移动一下，翻面，待金黄关火出锅备用。
番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

大火，油锅8成热加入番茄块翻炒。
番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

炒到番茄变软，番茄汁浓稠。
番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋块炒匀，加入盐和少许糖调味。
番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

鲜香的番茄炒蛋就出炉了，可以配饭或者做个拉面伴着吃都很棒。

番茄炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

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